Fisiología de la digestión
- 1 Catedrático del Departamento de Fisiología, Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INYTA). Facultad de Ciencias. Universidad de Granada
- 2 Catedrático del Departamento de Fisiología, Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INYTA). Facultad de Farmacia. Universidad de Granada
- 3 Investigadora del Departamento de Fisiología. Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INYTA). Facultad de Farmacia. Universidad de Granada
- Ángel Gil Hernández (coord.)
Publisher: Acción médica
ISBN: 84-88336-40-3, 84-88336-41-1
Year of publication: 2005
Volume Title: Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición
Tome: 1
Volume: 1
Pages: 249-293
Type: Book chapter