Tablas de composición de alimentos y bases de datos nutricionales
- 1 Catedrático del Departamento de Fisiología, Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INYTA). Facultad de Farmacia. Universidad de Granada
- 2 Catedrático del Departamento de Fisiología, Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INYTA). Facultad de Ciencias. Universidad de Granada
- 3 Investigadora del Departamento de Fisiología. Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INYTA). Facultad de Farmacia. Universidad de Granada
- Ángel Gil Hernández (coord.)
Verlag: Acción médica
ISBN: 84-88336-40-3, 84-88336-12-8
Datum der Publikation: 2005
Titel des Bandes: Composición y calidad nutritiva de los alimentos
Band: 2
Ausgabe: 2
Seiten: 1-34
Art: Buch-Kapitel