Carotenoids bioavailability from foods: From plant pigments to efficient biological activities

  1. Fernández-García, E.
  2. Carvajal-Lérida, I.
  3. Jarén-Galán, M.
  4. Garrido-Fernández, J.
  5. Pérez-Gálvez, A.
  6. Hornero-Méndez, D.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Año de publicación: 2012

Volumen: 46

Número: 2

Páginas: 438-450

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2011.06.007 GOOGLE SCHOLAR
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