Color quality in red pepper (Capsicum annuum, L.) and derived products
- Mínguez-Mosquera, M.I.
- Pérez-Gálvez, A.
- Hornero-Méndez, D.
ISSN: 1947-5918, 0097-6156
ISBN: 9780841274198
Año de publicación: 2008
Volumen: 983
Páginas: 311-327
Tipo: Aportación congreso