Carotenoid pigments in acerola fruits (Malpighia emarginata DC.) and derived products

  1. Mezadri, T.
  2. Pérez-Gálvez, A.
  3. Hornero-Méndez, D.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377

Año de publicación: 2005

Volumen: 220

Número: 1

Páginas: 63-69

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1007/S00217-004-1042-Y GOOGLE SCHOLAR
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