Aprovechamiento micológico y desarrollo rural
- Emilio Martínez‐Ibarra 1
- Raquel Villar‐Hernández 2
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1
Universidad de Granada
info
- 2 Ayuntamiento de Sevilla
Editorial: Asociación de Geográfos Españoles
Año de publicación: 2017
Páginas: 268-276
Congreso: Congreso de Geógrafos Españoles (25. 2017. Madrid)
Tipo: Aportación congreso
Resumen
Desde tiempos remotos la sociedad ha mantenido una estrecha conexión con los hongos. Más recientemente su aprovechamiento económico está cobrando importancia en el desarrollo rural. Por ello, el principal objetivo de la presente comunicación es mostrar una visión global sobre el papel de los macrohongos en la sociedad, y como éstos pueden repercutir favorablemente en los espacios rurales. Por tanto, se han analizado las fuentes estadísticas más recientes sobre el consumo y el cultivo de los macromicetos, y se han consultado los principales trabajos sobre las repercusiones socio‐económicas y ambientales derivadas de su aprovechamiento.