Biodegradación de compuestos fenólicos del alpechín con Aspergillus terreus

  1. Martínez Nieto, L.
  2. Ramos Cormenzana, Alberto
  3. García Paeja, María P.
  4. Garrido Hoyos, S.E.
Revista:
Grasas y aceites

ISSN: 0017-3495

Ano de publicación: 1992

Volume: 43

Número: 2

Páxinas: 75-81

Tipo: Artigo

DOI: 10.3989/GYA.1992.V43.I2.1177 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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