Peptides: Production, bioactivity, functionality, and applications

  1. Hajfathalian, M.
  2. Ghelichi, S.
  3. García-Moreno, P.J.
  4. Moltke Sørensen, A.-D.
  5. Jacobsen, C.
Zeitschrift:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition

ISSN: 1549-7852,  1040-8398

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 58

Nummer: 18

Seiten: 3097-3129

Art: Rezension

DOI: 10.1080/10408398.2017.1352564 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus