Flavoring Compounds in Red Pepper Fruits(Capsicum genus)and Processed Products
- Fernández-García, E.
- Pérez-Gálvez, A.
Libro:
Handbook of Fruit and Vegetable Flavors
ISBN: 9780470227213
Año de publicación: 2010
Páginas: 909-934
Tipo: Capítulo de Libro