Esterification of xanthophylls and its effect on chemical behavior and bioavailability of carotenoids in the human

  1. Pérez-Gálvez, A.
  2. Mínguez-Mosquera, M.I.
Revista:
Nutrition Research

ISSN: 0271-5317

Año de publicación: 2005

Volumen: 25

Número: 7

Páginas: 631-640

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.NUTRES.2005.07.002 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus