Effect of high-oleic sunflower seed on the carotenoid stability of ground pepper
- Pérez-Gálvez, A.
- Garrido-Fernández, J.
- Mínguez-Mosquera, M.I.
ISSN: 0003-021X
Año de publicación: 2000
Volumen: 77
Número: 1
Páginas: 79-83
Tipo: Artículo
Revista:
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society