Fatty Acid Composition of Two New Pepper Varieties (Capsicum annuum L. cv. Jaranda and Jariza). Effect of Drying Process and Nutritional Aspects

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Revista:
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society

ISSN: 0003-021X

Año de publicación: 1999

Volumen: 76

Número: 2

Páginas: 205-208

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S11746-999-0219-8 GOOGLE SCHOLAR

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