Propiedades nutritivas de los productos del cerdo ibérico
- José Mataix Verdú
- Elena María Planells del Pozo
- Francisco Javier Forero Vizcaíno (ed. lit.)
Editorial: Consejería de Agricultura y Pesca ; Junta de Andalucía ; Fundación Caja Rural del Sur
ISBN: 978-84-8474-244-9
Any de publicació: 2008
Pàgines: 375-397
Tipus: Capítol de llibre