Compuestos bioactivos de los alimentos de origen vegetal

  1. Sergio Muñoz Quezada
  2. Josune Olza Meneses
  3. Carolina Gómez Llorente
Liburua:
Tratado de nutrición
  1. Gil Hernández, Ángel (coord.)

Argitaletxea: Editorial Médica Panamericana

ISBN: 978-84-9835-350-1,  978-84-9835-347-1

Argitalpen urtea: 2010

Bolumenaren izenburua: Composición y calidad nutritiva de los alimentos

Alea: 2

Orrialdeak: 397-428

Mota: Liburuko kapitulua

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Datuen iturria: Dialnet