Riesgo alimentario en estudiantes universitarios

Resumen

Introducción: Los jóvenes universitarios constituyen un grupo poblacional con un conjunto de actitudes hacia determinados productos alimenticios, los cuales algunas veces pueden ser saludables y otras veces nocivos, los cuales suponen factores de riesgo que repercuten en su salud y calidad de vida. Objetivo: Conocer el riesgo alimentario en estudiantes universitarios. Metodología: La información se obtuvo de las bases de datos: Pubmed, Cuiden y Scielo de artículos publicados desde hace menos de once años. Resultados: Existen numerosos estudios que relacionan alimentación y riesgo, estos riesgos se encuentran presentes a la hora de realizar la compra, pero existen otros factores muy decisivos como son el etiquetado nutricional y también los gustos por determinados productos. Conclusiones: Los adolescentes se encuentran en situación de riesgo alimentario, no contando la mayoría con una alimentación equilibrada y saludable debido, generalmente, a los factores que envuelven a esta sociedad.