Surface activity of protein extracts from seed oil by-products and wettability of developed bioplastics

  1. Mirpoor, S.F.
  2. Ibáñez-Ibáñez, P.F.
  3. Giosafatto, C.V.L.
  4. del Castillo-Santaella, T.
  5. Rodríguez-Valverde, M.A.
  6. Maldonado-Valderrama, J.
Revista:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Año de publicación: 2023

Volumen: 145

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2023.109091 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Scopus