Impacto de una intervención mediante suplementación mineral en mujeres posmenopáusicas sobre la defensa antioxidante y el estatus nutricional de la vitamina D

Resumen

Introducción: la mujer posmenopáusica, a causa de la caída de los niveles de estrógenos y los múltiples efectos que este hecho conlleva, constituye una población con un considerable riesgo de presentar alteraciones del estatus nutricional, afectando a su composición corporal, características antropométricas, parámetros bioquímicos y patrones de ingesta dietética, pudiendo derivar, en lo que respecta al estado nutricional, en posibles estados carenciales, fundamentalmente, de micronutrientes. Objetivos: la presente Tesis Doctoral plantea como objetivo evaluar el estatus clínico-nutricional general de una población de mujeres posmenopáusicas antes y después de una intervención de 8 semanas mediante suplementación oral mineral con Zinc (Zn) y Magnesio (Mg), así como su relación con la defensa antioxidante y el estatus nutricional de la vitamina D. Materiales y Metodología: se realizó una valoración del estado nutricional donde la historia clínica fue autorreportada a través de cuestionarios, la ingesta dietética cuantitativa se midió mediante el Recordatorio 24 Horas, la antropometría y la composición corporal a través de un equipo de bioimpendancia y material especializado, y los parámetros bioquímicos mediante métodos analíticos específicos. Resultados: se observó una elevada prevalencia de inadecuación de ingesta en Zn, Mg, y vitamina D junto con una ingesta hipocalórica, además de alteraciones en la antropometría y composición corporal. El porcentaje elevado inicial de mujeres deficientes en Mg plasmático y de Zn y Mg eritrocitarios, fue corregido prácticamente en la totalidad de los casos tras la intervención. Por otro lado, en caso del Zn plasmático, la prevalencia de deficiencia se mantuvo en un tercio de la población suplementada con Zn. La intervención con Zn mejoró el estatus de la vitamina D3, siendo mínima su contribución al estatus general de la vitamina D. Por su parte, la suplementación con Mg mejoró los niveles iniciales de vitamina D y redujo el porcentaje de deficiencia en un 20% de la población. En cuanto al efecto sobre los parámetros del estatus antioxidante, a pesar de que se observó una relación directa con el Zn eritrocitario, ninguna de las intervenciones mostró efecto sobre los mismos. Conclusiones: la intervención mineral tuvo un efecto positivo sobre los niveles de vitamina D. Aunque hubo una asociación positiva entre los niveles de Zn eritrocitario y los parámetros de estatus antioxidante, la intervención no pareció tener un efecto determinante sobre la misma. No obstante, son necesarios más estudios en los que se realicen intervenciones con una mayor duración y en una población más heterogenea a fin de poder confirmar nuestros hallazgos.