Innovación docente e iniciación a la investigación educativa en la especialidad de Hostelería y Turismo
- Cristina Ceballos Hernández
- Ana Isabel Polo Peña
- Francisco José Ruiz Rey
- Antonio Javier Moreno Verdejos (ed. lit.)
- María del Mar Venegas Medina (ed. lit.)
Editorial: Universidad Internacional de Andalucía
ISBN: 978-84-7993-389-0, 978-84-7993-401-9
Any de publicació: 2024
Títol del volum: MAES UNIA : Módulos específicos de Hostelería y Turismo
Volum: 5
Pàgines: 570-671
Tipus: Capítol de llibre