R-phycoerythrin alginate/shellac beads by external gelation: Process optimization and the effects of gastrointestinal digestion for nutraceutical applications
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- Abdala-Díaz, R.
- Figueroa, F.L.
Revista:
Algal Research
ISSN: 2211-9264
Año de publicación: 2024
Volumen: 79
Tipo: Artículo