Influence of Plant-Based Structuring Ingredients on Physicochemical Properties of Whey Ice Creams

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  8. Pérez-Huertas, S.
Revista:
Applied Sciences (Switzerland)

ISSN: 2076-3417

Año de publicación: 2024

Volumen: 14

Número: 6

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/APP14062465 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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