Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad de La Habana (3)

2015

  1. Effect of chitosan-olive oil emulsion coating on quality of tomatoes during storage at ambient conditions

    Journal of Berry Research, Vol. 5, Núm. 4, pp. 207-218

2011

  1. Riscos potenciais do nanopartículas

    Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Vol. 31, Núm. 4, pp. 835-842

2010

  1. Potenciais aplicações de nanotecnologia no setor agro-alimentar

    Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Vol. 30, Núm. 3, pp. 573-581