ANA BELÉN
JÓDAR REYES
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
MARÍA JOSÉ
GÁLVEZ RUIZ
CATEDRÁTICA DE UNIVERSIDAD
Publicaciones en las que colabora con MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ (1)
2010
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Different stability regimes of oil-in-water emulsions in the presence of bile salts
Food Research International, Vol. 43, Núm. 6, pp. 1634-1641