ANTONIO JESÚS
PÉREZ DE LA CRUZ
Investigador en el periodo 2014-2018
A.
Ruiz
Publicaciones en las que colabora con A. Ruiz (1)
2004
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Conservación criogénica de platos preparados en una unidad de alimentación hospitalaria: estudio bacteriológico
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 356, pp. 11-16