ANA MARÍA
GÓMEZ CARAVACA
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
MERCEDES
MAQUEDA ABREU
Chercheuse dans le période 2003-2021
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec MERCEDES MAQUEDA ABREU (2)
2020
2019
-
Evolution of the phenolic compounds profile of olive leaf extract encapsulated by spray-drying during in vitro gastrointestinal digestion
Food Chemistry, Vol. 279, pp. 40-48