BELÉN
GARCÍA VILLANOVA RUIZ
CATEDRÁTICA DE UNIVERSIDAD
ANTONIO
SEGURA CARRETERO
CATEDRÁTICO DE UNIVERSIDAD
Publicacions en què col·labora amb ANTONIO SEGURA CARRETERO (1)
2013
-
Influence of technological processes on phenolic compounds, organic acids, furanic derivatives, and antioxidant activity of whole-lemon powder
Food Chemistry, Vol. 141, Núm. 2, pp. 869-878