CARMEN
ENRIQUE MIRÓN
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
José Javier
Santana
Publicaciones en las que colabora con José Javier Santana (2)
2020
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Tampopo: un análisis fílmico de carácter gastronómico
Ética y Cine Journal, Vol. 10, Núm. 2, pp. 83-88
2019
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¿Qué comemos hoy? los textos gastronómicos en las aulas universitarias. Un proyecto de innovación docente para posgrado
Evaluación de la calidad de la investigación y de la educación superior: XVI FECIES. Libro de actas