EDUARDO JESÚS
GUERRA HERNÁNDEZ
CATEDRÁTICO DE UNIVERSIDAD
E.
Solís Casanova
Publicaciones en las que colabora con E. Solís Casanova (1)
2011
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Usefulness of determination of glucosylisomaltol and hydroxymethylfurfural to control browning reaction during storage of baby cereals
CyTA: Journal of food, Vol. 9, Núm. 2, pp. 141-145