ELENA MARÍA
PLANELLS DEL POZO
CATEDRÁTICA DE UNIVERSIDAD
C.
Soler
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec C. Soler (1)
2004
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Valoración estadística de las pérdidas de minerales en lomo de cerdo sometido a cocción
Alimentación, equipos y tecnología, Año 23, Núm. 186, pp. 40-44