Publicaciones en las que colabora con Francisco José Mataix Verdú (13)

2009

  1. Bases fisiológicas digestivas: I. Sistema digestivo. Bases fisiológicas

    Tratado de nutrición y alimentación (Ergon), pp. 5-26

  2. Bases fisiológicas digestivas: II. Hormonas gastrointestinales

    Tratado de nutrición y alimentación (Ergon), pp. 27-41

  3. Diarrea

    Tratado de nutrición y alimentación (Ergon), pp. 1275-1289

  4. Estómago

    Tratado de nutrición y alimentación (Ergon), pp. 1269-1274

  5. Esófago

    Tratado de nutrición y alimentación (Ergon), pp. 1263-1268

  6. Hígado y vías biliares

    Tratado de nutrición y alimentación (Ergon), pp. 1355-1369

  7. Regulación del balance de energía corporal

    Tratado de nutrición y alimentación (Ergon), pp. 889-906

1997

  1. Manual de fisiología digestiva

    Universidad de Granada

1995

  1. Nutrición para educadores

    Díaz de Santos

1988

  1. Aceite de oliva y salud

    Junta de Andalucía

  2. Aceite de oliva: bases para el futuro

    Sevilla : Dirección General de Investigación y Extensión Agrarias, Centro de Información y Documentación Agraria, 1988

  3. El Aceite de oliva: bases para el futuro

    Jaén : Diputación Provincial, 1988