Tesis doctoral

  1. Obtención de hidrolizados de proteínas de leche de cabra con actividad inhibidora de la enzima convertidora de la angiotensina 2012

    Universidad de Granada

Tesis dirigidas (2)

  1. Diseño y estabilización de lípidos funcionales 2021

    Universidad de Granada

    Padial Domínguez, Marta

  2. Obtención de biopéptidos reguladores del índice glucémico para alimentación funcional 2021

    Universidad de Granada

    Rivero Pino, Fernando