JOSÉ ÁNGEL
RUFIÁN HENARES
CATEDRÁTICO DE UNIVERSIDAD
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Madrid, EspañaConsejo Superior de Investigaciones Científicas-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
2015
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Maillard Reaction
Encyclopedia of Food and Health (Elsevier Inc.), pp. 593-600