2016

1. In vitro toxicity of reuterin, a potential food biopreservative

   Food and Chemical Toxicology, Vol. 96, pp. 155-159

2. Toxicidad de la reuterina como potencial bioconservante alimentario

   Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016