JULIA
MALDONADO VALDERRAMA
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
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Universidad Nacional del Litoral
Ciudad de Santa Fe, ArgentinaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Nacional del Litoral (1)
2008
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Adsorption of soy protein isolate at air-water and oil-water interfaces
Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, Vol. 323, Núm. 1-3, pp. 155-162