Publications by the researcher in collaboration with J. Arango (2)

1998

  1. Aplicación del "sistema HACCP" en comedores comunitarios

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 297, pp. 55-62

1997

  1. Calidad microbiológica final de comidas preparadas en comedores comunitarios

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 284, pp. 45-48