Calidad microbiológica final de comidas preparadas en comedores comunitarios

  1. Agostini, A.
  2. López Martínez, María del Carmen
  3. Arango, J.
  4. Yaafar, M.
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 1997

Número: 284

Páginas: 45-48

Tipo: Artículo

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