MERCEDES
MAQUEDA ABREU
Investigadora en el període 2003-2021
Víctor
Ladero Losada
Publicacions en què col·labora amb Víctor Ladero Losada (1)
2023
-
Enterocin AS-48 inhibits the growth of – and biofilm formation by – lactic acid bacteria responsible for the accumulation of biogenic amines in cheese
International Journal of Food Science and Technology, Vol. 58, Núm. 11, pp. 5865-5873