MARÍA TERESA
NESTARES PLEGUEZUELO
CATEDRÁTICA DE UNIVERSIDAD
![Foto de MARÍA TERESA](/img/uploaded/827DCD17E278A09FC8486ED637A4E63D.jpg)
![Foto de Instituto de Fermentaciones Industriales](/img/noimage_org.png)
Instituto de Fermentaciones Industriales
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Fermentaciones Industriales (1)
2003
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Effect of different soaking solutions on nutritive utilization of minerals (calcium, phosphorus, and magnesium) from cooked beans (Phaseolus vulgaris l.) in growing rats
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 51, Núm. 2, pp. 515-520