ADELAIDA
ESTEBAN MUÑOZ
Investigadora en el periodo 2021-2021
Universitat de València
Valencia, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universitat de València (1)
2022
-
Changes in the polyphenolic profile and antioxidant activity of wheat bread after incorporating quinoa flour
Antioxidants, Vol. 11, Núm. 1