Current projects

  1. INSTITUTO DE NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS JOSÉ MATAIX VERDÚ

    MARGARITA AGUILERA GÓMEZ

  1. (BIO)-TECHNOLOGICAL APPROACHES TO IMPROVE THE SUSTAINABLE EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM AGRO-FOOD RESIDUES AND IN VIVO EVALUATION OF ANTIDIABETIC ACTIVITY

    ANA MARÍA GÓMEZ CARAVACAVITO VERARDO

  1. METABOLOMICS-BASED ANALYSIS FOR BRIDGING THE GAP BETWEEN A FLAVANOLS-RICH COCOA INTAKE AND BIOMARKERS FOR COGNITIVE PERFORMANCE AND BRAIN PLASTICITY IN ANIMAL MODELS (COBRA)

    CELIA RODRÍGUEZ PÉREZ

Completed projects

2025

  1. SÍNTESIS DE LIPOFENOLES CON ACTIVIDAD ANTICANCERÍGENA A PARTIR DE COMPUESTOS BIOACTIVOS PROCEDENTES DE SUBPRODUCTOS ALIMENTARIOS

    ANA CONEJO GARCÍAANA MARÍA GÓMEZ CARAVACA

2024

  1. CONVENIO DE COLABORACION ENTRE LA UNIVERSIDAD DE GRANADA Y VELLSAM MATERIAS BIOACTIVAS S.L. PARA LA CREACION DE LA CATEDRA DE EMPRESA 'VELLSAM-UGR PARA LA INNOVACION EN NUTRICION Y SALUD'

    JUAN ANTONIO MARCHAL CORRALES

2023

  1. SHEALTHY - NON-THERMAL PHYSICAL TECHNOLOGIES TO PRESERVE FRESH AND MINIMALLY PROCESSED FRUIT AND VEGETABLES

    VITO VERARDO

  2. TECNOLOGÍAS SOSTENIBLES EN EL SECTOR FRUTÍCOLA ANDALUZ: MEJORA DE LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS Y APROVECHAMIENTO DE LOS SUBPRODUCTOS

    EDUARDO JESÚS GUERRA HERNÁNDEZVITO VERARDO

2022

  1. RECUPERACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS A PARTIR DE RESIDUOS AGROALIMENTARIOS DE ORIGEN ESPAÑOL MEDIANTE EL USO DE TECNOLOGÍAS NO-TÉRMICAS

    ANA MARÍA GÓMEZ CARAVACAVITO VERARDO

2021

  1. AULA DE EMPRESA 'VELLSAM-UGR PARA LA INNOVACION EN NUTRICION Y SALUD

    JUAN ANTONIO MARCHAL CORRALES