ASCENSIÓN
RUEDA ROBLES
Investigadora en el periodo 2021-2022
Universidad de Extremadura
Badajoz, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad de Extremadura (1)
2023
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Reduced-sodium roasted chicken: Physical/technological characteristics, optimized KCl-seasoning mixture, consumer perception, liking, emotions, and purchase intent
Journal of Food Science, Vol. 88, Núm. 7, pp. 2968-2983