Buchkapitel (4) Publikationen, an denen Forscher/innen teilgenommen haben

2007

  1. Fatty acids and aging

    Fatty Acids in Foods and their Health Implications, Third Edition (CRC Press), pp. 955-976

  2. Influencia de los procesos tecnológicos sobre el valor nutritivo de los alimentos

    Manual práctico de nutrición en pediatría (Ergon), pp. 423-438

  3. La calidad: el corazón del espacío europeo de educación superior

    Sistemas de autoevaluación como instrumento de fortalecimiento de la calidad en educación superior (Universidad de Granada), pp. 104-110

  4. Ácidos grasos poliinsaturados: efectos fisiológicos y terapéuticos

    Nutrición y alimentación en promoción de la salud (Castilla-La Mancha. Consejería de Sanidad), pp. 119-132