Influencia de los procesos tecnológicos sobre el valor nutritivo de los alimentos

  1. Á. Gil Hernández
Libro:
Manual práctico de nutrición en pediatría
  1. Muñoz Calvo, María T.
  2. Suárez Cortina, Lucrecia

Editorial: Ergon

ISBN: 978-84-8473-594-6

Año de publicación: 2007

Páginas: 423-438

Tipo: Capítulo de Libro

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