INGENIERÍA QUÍMICA
Fachbereich
Islamic Azad University, Tehran
Teherán, IránPublikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Islamic Azad University, Tehran (1)
2023
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Oxidation and oxidative stability in emulsions
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Vol. 22, Núm. 3, pp. 1864-1901