NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA
Departament
![Foto de NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA](/img/noimage.png)
![Foto de University of California, Davis](/img/noimage_org.png)
University of California, Davis
Davis, Estados UnidosPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de University of California, Davis (1)
2013
-
Literature review on production process to obtain extra virgin olive oil enriched in bioactive compounds. Potential use of byproducts as alternative sources of polyphenols
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 61, Núm. 22, pp. 5179-5188