Buchkapitel (2) Publikationen, an denen Forscher/innen teilgenommen haben

2011

  1. Nutrición en el siglo XVI. La cocina del rey Felipe II

    El Escorial: Historia, Arte, Ciencia y Matemáticas (Ministerio de Educación Cultura y Deporte), pp. 346-367

  2. Nutrición y derecho

    Tratado de derecho alimentario (Thomson Reuters Aranzadi), pp. 671-724