Producción, purificación y actividad antimicrobiana de la enterocina EJ97
- GARCÍA GUTIÉRREZ M. TERESA
- Antonio Gálvez del Postigo Ruiz Doktorvater/Doktormutter
- Magdalena Martínez Cañamero Co-Doktorvater/Doktormutter
Universität der Verteidigung: Universidad de Jaén
Fecha de defensa: 14 von März von 2003
- María José Gálvez Ruiz Präsidentin
- Rosario Lucas López Sekretär/in
- Manuel Martínez Bueno Vocal
- María Jesús Delgado Igeño Vocal
- Nabil Benomar Vocal
Art: Dissertation
Zusammenfassung
1,- Caracterización de la raza. E.faecalis productora de la enterocina EJ97. 2,- Optimización de la producción de enterocina EJ97. 3,- Actividad de la enterocina EJ97 frente al crecimiento y la viabilidad de L.monocytogenes. 4,- Actividad de la enterocina EJ97 frente al crecimiento y la viabilidad de B.coagulans. 5,- Actividad de la enterocina EJ97 frente al crecimiento y la viabilidad de de B.macroides/B.maroccanus.