Effects of different roasting conditions on physical-chemical properties of Polish hazelnuts (Corylus avellana L. var. Kataloński)

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Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2017

Volumen: 77

Páginas: 440-448

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2016.11.068 GOOGLE SCHOLAR
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