Variaciones en el contenido mineral, densidad y geometría del fémur de ratas por efecto de la cantidad y fuente proteica, entrenamiento de fuerza y de la administración de esteroides anabolizantes

  1. Nebot Valenzuela, Elena
Dirigida por:
  1. Pilar Aranda Ramírez Directora
  2. Jesus Maria Porres Foulquie Director
  3. María López-Jurado Romero de la Cruz Directora

Universidad de defensa: Universidad de Granada

Fecha de defensa: 22 de marzo de 2013

Tribunal:
  1. Juan Llopis González Presidente
  2. Belén García-Villanova Ruiz Secretaria
  3. Carlos de Teresa Galván Vocal
  4. Jose Alberto Ramos Duarte Vocal
  5. Guadalupe Garrido Pastor Vocal
Departamento:
  1. FISIOLOGÍA

Tipo: Tesis

Resumen

Existe un interés creciente en la población por mantener un adecuado estado de salud y prevenir enfermedades, para lo cual es imprescindible alcanzar un estado nutricional adecuado y combinarlo con actividad física. Estos dos factores deben estar balanceados, pero tanto en uno como en otro se han introducido prácticas sobre las que hay un debate científico con resultados contradictorios, en los que merece la pena profundizar. La mayor controversia se produce en los estudios a nivel de estructura y de metabolismo óseo. El objetivo general de esta Tesis Doctoral ha sido analizar los efectos de las dietas hiperproteicas, de la fuente de proteína (lactosuero vs. soja), del entrenamiento de fuerza y de la administración de esteroides anabolizantes sobre las variaciones en el contenido mineral, densidad y geometría del fémur de ratas. Además se han determinado el peso y el contenido de minerales totales y de calcio, fósforo, magnesio y zinc presentes en el fémur y su relación con la utilización digestiva de esos minerales. Se ha comprobado la función reguladora del riñón para preservar la integridad ósea, analizando la excreción urinaria de calcio, de citrato y el pH de la orina. Se han analizado los cambios a nivel del hemograma, niveles plasmáticos de corticosterona y testosterona, así como marcadores óseos de formación y resorción.