Valor nutritivo de algunos preparados dietéticos infantiles
- PEDROSA AGUILERA, FACUNDO
- Salvador Zamora Navarro Director/a
Universidad de defensa: Universidad de Granada
Año de defensa: 1980
- Jesús Larralde Berrio Presidente/a
- Elsa María López Rodríguez Secretario/a
- Fermín Sánchez de Medina Contreras Vocal
- Juan Antonio Molina Font Vocal
- José Bello Gutiérrez Vocal
Tipo: Tesis
Resumen
Se ha estudiado mediante la utilizacion de indices quimicos y biologicos la calidad nutritiva de la proteina de cinco preparados dieteticos infantiles comerciales enfrentandolos frente a otros tantos experimentales preparados de forma semejante. En todos los casos los preparados experimentales presentaban una mejor calidad proteica que los comerciales.