La alimentación en el reino de Granada. Transformaciones y permanencias tras la conquista castellanael abastecimiento alimentario entre 1482/1510
- CASTRO MARTINEZ M.TERESA DE
- Antonio Malpica Cuello Director
Universidad de defensa: Universidad de Granada
Fecha de defensa: 13 de noviembre de 1999
- Cristóbal Torres Delgado Presidente/a
- Rafael Gerardo Peinado Santaella Secretario
- Juan Carrasco Pérez Vocal
- Antoni Riera Melis Vocal
- Expiración García Sánchez Vocal
Tipo: Tesis
Resumen
Estructurada en tres partes y 18 capítulos, más otro de conclusiones, la tesis estudia, además de los argumentos expresados en el título, el estado de la cuestión de la historia de alimentación y de la coyuntura del reino de Granada en el período abarcado. Se completa con sendos apéndices documentales, referidos, una a los documentos municipales, y el otro a las actas y ordenanzas asimismo municipales.